Idag har Helena varit här och vi har lagat mat i sann GI-anda. Det blev kryddad laxfilé med blomkålsmos, sallad och skagencreme.


Blomkålsmos
Blomkål
Smör
Grädde
Salt
Peppar

Gör så här
Koka blomkålen tills bitarna är mjuka. Häll av vattnet. Lägg i smör och mixa med stavmixer eller pressa sönder med valfritt redskap :) Krydda efter smak och blanda i grädde till önskad konsistens.

Stek laxen när blomkålen börjar mjukna så att den är klar tills du gjort färdigt moset. Servera med citron och sallad :)